Le nom de Cos Labory vient du lieu-dit “caux” qui signifie colline de cailloux et du propriétaire de années 1820-1840, M. François LABORY.

Acheté en 1845 par M. d’Estournel, la propriété est revendu en 1852 à un banquier anglais M. Charles Martyns.

Grand Cru Classé en 1855, il est aujourd’hui la propriété de la famille AUDOY depuis 1922.

Le vignoble de 18 ha est situé sur la célèbre croupe de Cos et bénéficie d’une exposition remarquable. Il est complanté des cépages traditionnels.

De nombreux investissements ont été réalisés au cours des dernières années, ainsi le château dispose-t-il des dernières technologies pour l’élaboration de ses grands vins. Objet des soins les plus attentifs, la vinification et l’élevage des vins sont chaque année adaptés en fonction des caractéristiques du millésime.

Les vins de Cos Labory allient puissance et élégance, ils ont la structure typique de Saint-Estèphe.