Saint-Estèphe

Créé par un ancêtre de la famille ARNAUD, ce domaine a vu le jour vers 1870.

Petite propriété familiale qui voit son développement depuis plusieurs générations par la famille Arnaud.

Le vignoble se compose de 8 hectares regroupés autour du Village de "Leyssac", sur un terroir de graves argileuses, sableuses et argilo-calcaires formant une bonne complémentarité.

Fiche Technique en PDF

Surface du vignoble

7 Ha

Âge moyen des vignes

25 ans

Terroir / Géologie

graves, argilo-calcaire

Encépagement

Avant 2017:55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% cabernet franc et 5% petit verdot A partir de 2017: 60% cabernet sauvignon et 40% merlot

Vinification

Vendanges manuelles en cagette, vinification traditionnelle, 2 tables de tri, égrappage total, macération pré-fermentaire à froid (7° à 10°), contrôle des températures, fermentation alcoolique à 25°, remontages fréquents et macération longue

Élevage

1 an dont 30% de barriques neuves

Conduite du vignoble

Culture raisonnée

Raison sociale

Vignobles Arnaud

Propriétaire

Arnaud François

Directeur

Dirat Chrystelle