Château
Saint-Estèphe
Créé par un ancêtre de la famille ARNAUD, ce domaine a vu le jour vers 1870.
Petite propriété familiale qui voit son développement depuis plusieurs générations par la famille Arnaud.
Le vignoble se compose de 8 hectares regroupés autour du Village de "Leyssac", sur un terroir de graves argileuses, sableuses et argilo-calcaires formant une bonne complémentarité.
Surface du vignoble
7 Ha
Âge moyen des vignes
25 ans
Terroir / Géologie
graves, argilo-calcaire
Encépagement
Avant 2017:55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% cabernet franc et 5% petit verdot
A partir de 2017: 60% cabernet sauvignon et 40% merlot
Vinification
Vendanges manuelles en cagette, vinification traditionnelle, 2 tables de tri, égrappage total, macération pré-fermentaire à froid (7° à 10°), contrôle des températures, fermentation alcoolique à 25°, remontages fréquents et macération longue
Élevage
1 an dont 30% de barriques neuves
Conduite du vignoble
Culture raisonnée
Raison sociale
Vignobles Arnaud
Propriétaire
Arnaud François
Directeur
Dirat Chrystelle
Commentaires