Le château Coutelin-Merville est un Cru Bourgeois de Saint-Estèphe, qui fut classé en 1932 lors de la création du classement. Depuis plus d'un siècle, il est la propriété de la famille Estager, originaire de Corrèze depuis 1902.

En 1987, à la mort de Guy Estager, ses enfants reprennent l'exploitation :

- Bernard, expert-comptable qui a tout quitté pour reprendre le domaine et perpétuer la tradition familiale, non sans obtenir les diplômes nécessaires.

- François, qui apporte son appui inconditionnel et sa collaboration constante.