Aude Roland, viticultrice et propriétaire du château Villa Beaucéant, est à l'initiative de cette trouvaille. Entièrement artisanales, ces gelés se déclinent sous trois aspects: nature, cinq épices ou Ras-El-Hanout.

Sucré ou salé

Elles peuvent aussi bien accompagner des plats sucrés (les desserts au chocolat, les glaces...) que salés, pour sublimer les viandes rouges, les foies gras et autres viandes froides.

A venir découvrir à la Maison du Vin de Saint-Estèphe.