Saint-Estèphe

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Château

Ormes de Pez

Les origines du Château Ormes de Pez remontent au milieu du XVIIIème siècle.

Situé aux limites du hameau de Pez, à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le domaine doit son nom à un magnifique bosquet d’ormes, aujourd'hui disparus. Avec le Château Lynch-Bages en 1939, il s'agit de la deuxième propriété acquise par la famille Cazes dans les années 1930.

Le domaine se décompose en deux terroirs bien distincts : des parcelles de croupes graveleuses, sur des sols composés de quartz et de cailloux roulés, où les Cabernets s’épanouissent parfaitement et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches, qui conviennent au Merlot.

Comme à Pauillac avec la rénovation du village de Bages, près de Cordeillan-Bages, la famille Cazes a développé l’accueil en transformant l’élégante demeure en une charmante maison d’hôtes.

Surface du vignoble
40 Ha
Âge moyen des vignes
35 ans
Terroir / Géologie
Graves garonnaises
Encépagement
54% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinification
Traditionnelle
Élevage
16 mois en barriques de chêne français dont 45 % bois neuf
Conduite du vignoble
Sous la conduite de Rafaël Destruhaut-Balladu, Responsable Vigne et Chai, les équipes techniques favorisent une agriculture raisonnée : lutte phytosanitaire optimisée, utilisation de produits neutres pour l’environnement, repos des sols en jachères fleuries, etc. Les vendanges sont effectuées à la main. Le Château Ormes de Pez a obtenu la certification HVE 3 en 2018.
Propriétaire
Famille Cazes
Directeur
Jean-Charles Cazes

Galerie

Ormes de Pez

Expression authentique de son terroir, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux, épicé et racé. Il séduit les amateurs par son opulence et sa rondeur. C’est un vin charnu aux tanins puissants et à la finale suave.
Millésime
Conditionnement
Prix
€ TTC

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