Château
Lavillotte
Pendant de très nombreuses années cette propriété fut prospère mais la superficie avait considérablement diminuée au cours du XXème siècle à la suite de la gelée hivernale de 1956.
Le vignoble a été entièrement restructuré et reconstitué, les bâtiments ont été rénovés afin de redonner les lettres de noblesse à ce cru excellemment noté dans tous les classements par des dégustateurs renommés.
Le village de VERTHEUIL abrite une église romaine du XIème siècle. La Propriété et le domaine est proche également du site archéologique de BRION.
Surface du vignoble
12 Ha
Âge moyen des vignes
25 ans
Terroir / Géologie
Graveleux avec sous sol Argilo Calcaire
Encépagement
70% Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot
Vinification
Méthode de vinification traditionnelle avec maîtrise des températures par thermorégulation
Élevage
Entonnage très tôt et conservation 12 à 14 mois en barriques renouvelées à 40% tous les ans
Conduite du vignoble
Façons culturales classiques raisonnées
Exploitation classée HVE 3 niveau 3 en 2022 et niveau 4 en 2024
Raison sociale
SCEA DES DOMAINES PEDRO
Propriétaire
SCEA DES DOMAINES PEDRO
Gérant
Jacques PEDRO
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