Travail d’épamprage dans les vignes à château Tour de Pez
L'épamprage est une opération viticole consistant à débarrasser un cep de vigne des rameaux (ou pampres, ou gourmands) afin de favoriser la maturation des branches fruitières porteuses de raisin. Cette opération s'effectue au printemps, du débourrement à la floraison.
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