La vidéo complète : de la réception des caisses aux grains qui feront le vin. Les étapes, après la vendange, et avant la mise en cuve autrement dit les coulisses de la ligne d'arrivée. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le tri manuel, l'érafleuse, le circuit jusqu'au broyage des rafles, le tri optique, le tri densimétrique, le foulage...
Merci au Châteaux Le Boscq , Tour de Pez et toutes leurs équipes.
Remerciements tout particulier à Chloé Le Bouffo et Brice Philip.